Sümegi Noémi

TOP10?!lószóiJ(edves Oívasó!Magunk sem gondoltuk, hogy egy röpke esztendő alatt ekkorát változik a budapesti gasztrovilág. A tavalyi kalauzban szereplő helyek közül megszűnt vagy jelentőségét veszítette mintegy száz cím, közben született százhuszonnyolc újabb. Reneszánszát...

Kedves Olvasó!Három évvel ezelőtt a Magyar Konyha szerkesztősége felkerekedett, hogy számba vegye, mit kínál a Balaton azoknak, akik ráuntak a tóparti egyenbüfék egyenhekkére és a magyaros" éttermek mirelit rántott húsára. Éttermeket, halsütőket, cukrászdákat, borászatokat...

Részlet a1-2. számból: ,,Egyéves lett a megújult Magyar Konyha. (A régi már harminchat.) AZ elmúlt esztendőben megismerkedtünk félszáz érdekes emberrel, termelővel, borásszal, szakáccsal. Bíró Lajossal éppúgy interjút készítettünk, mint Segal Viktorral, Szulló Szabinával,...

JCeJves Oívasó! Magunk sem gondoltuk, hogy egy röpke esztendő alatt ekkorát változik a budapesti gasztrovilág. A tavalyi kalauzban szereplő helyek közül megszűnt vagy jelentőségét veszítette mintegy száz cím, közben született százhuszonnyolc újabb. Reneszánszát éli a...

Részlet a könyvből: Az ínyencéttermek minőségben, alapanyagban és többnyire sajnos árban sem ismernek tréfát. Mostanában nemcsak beszélnek a fine dining visszaszorulásáról, hanem kézzelfogható is a minőségi gourmet éttermek számának csökkenése. Azoké a helyeké, ahol...

Nem mindegy, mit eszünk EZ A KIS KÖTET nemcsak alapanyagokról, sajtokról, kendermagos tyúkokról, akácmézről, szarvasgombáról szól, hanem emberekről is. Olyan gazdákról (termelőkről és tenyésztőkről), akik makacsul kitartottak egy gondolat mellett, szívós munkával...

Falun legalább kétannyit kell gürcölni, mint a városban, és lehet, hogy kevesebbért - tapasztalja a Budapestről a Nógrád megyei Terénybe költöző házaspár. Csak óvatosan szabad megbolygatni egy közösség életét, máskülönben kiakolbólítják az embert - figyelmeztet a...