Parenterális táplálás az intenzív betegellátásban [antikvár]

Ulmi egyetem Anaesthesiologiai Centruma (vezető Prof. Dr. F. W. Ahnefeld, Prof. Dr. W. Dick és Prof. Dr. Dr. A. Grünert) GRÜNERT, A,, A MESTERSÉGES TÁPLÁLÁS ALAPJAI A mesterséges táplálás biokémiai alapjai Az életfolyamatok fenntartásához szükséges biokémiai és biofizikai funkciók tanulmányozása során két szempont kristályosodott ki. Az anyagfelépités, amelynek vizsgálata elsosorban analytikai követelményeket támaszt, és a különlegesen fontos energetikai fedezet, ami az aktuális állapot és az élo anyag működésének felmérésében központi jelentőséggel bir. Miután teljesen kizárt, hogy a táplálás alapjait képező működéseket kimerítően vagy akárcsak megközelítő' teljességgel referálni lehessen, jelen tanulmány önkényesen kiválogatott alapelvekre épül, amiknek ismerete - véleményünk szerint -kulcsot szolgáltathat a biokémiai folyamatok megértéséhez és azok befolyásolásához. A mesterséges táplálás alapjainak tárgyalásakor - figyelmen kivül hagyva egyes fontos szabályozó szempontokat - azon fontos alapkérdésre kell összpontosítanunk, hogy egyáltalán milyen okból is kell táplálni, ill. mire épül fel annak elvi szükségessége? Ezen kérdés megvilágítása egyben'az egyes bio-kémiai és biofizikai folyamatok részletekbe menő értékelését is magában foglalja. A szervezet molekulákból és az ebből felépülő" sajátos struktúrákból tevődik össze. Ezek fenntartása és helyes működése termodinamikai okból permanens energiabevitelt igényel.