Minőségbiztosítás az élelmiszer-ipari kis- és középüzemekben [antikvár]

Borítói kissé kopottasak.
A "Termelők Kiskönyvtára" sorozatának jelen kötetével a korábbiaktól szerkezetében, tartalmában és rendeltetésében eltérő könyvet adunk az Ön kezébe. A sorozat előző tagjai a gyümölcs- és zöldségfeldolgozás termékeit, az állati eredetű nyersanyagokból gyártott késztermékeket valamint a cukrászat késztermékeit előállító kis- és középvállalkozók számára foglalták össze az üzemek létesítésével, a termelés technológiájával, a gazdálkodással és a minőségbiztosítással összefüggő gyakorlati ismereteket. A jelen kötet a minőségbiztosítást helyezi reflektorfénybe.