Sörivók zsebkönyve [antikvár]

Bevezető 1965-ben járunk. Egy fickó bemegy a kocsmába és azzal szembesül, hogy a kedvenc sörét nem főzik többé. Egy hónappal később ugyanez a fickó - Fritz Maytag, Amerika legnagyobb mosógépgyárosának örököse - többségi részesedést vásárol az Anchor Steam Breweryben, ami az USA egyik utolsó kis sörfőzdéje. Maytag ezek után 45 éven át nagy sikerrel irányítja az Anchor Steam sörfőzdét. A 20. század közepén sanyarú idők jártak a sörsznobokra - a sörpiacon egyeduralkodók voltak a tömegigényeket kiszolgáló nagy sörgyárak. Az Anchor Steam újjászületésével kezdődött az amerikai kézműves sör - a kis sörfőzdék által főzött izgalmas főzetek - feltámadása. Ekkortájt kezdtek a kaliforniaiak friss helyi alapanyagokból készült ételeket enni, melyekhez jó söröket is akartak inni. A kézműves sör divatja a '90-es években hódította meg Amerikát és a világot, és ma már több, mint 4000 sörfőzde működik az Államokban. A kézműves sör divathulláma csúcsán született a sörsznob. Az elmúlt évtizedekben a sörivók egyre tudatosabb fogyasztókká, gyűjtőkké váltak, akik maguk is nekiálltak sört főzni, kritikákat írni és olvasni. A sörsznobság lényege azonban nem a fennhéjázás, hanem a büszkeség. Nem arról szól, hogy bárkit is kizárunk a tudásból, hanem