Házi befőzés tartósítószer nélkül [antikvár]

Jelen ​könyv segítséget nyújt mindenkinek abban, hogy saját maga, otthon korszerűen befőzzön, s így egész évben hozzájuthasson az emberi szervezetnek olyan fontos vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag gyümölcsökhöz, zöldségekhez. Bemutatja, hogyan lehet a zöldségeket-gyümölcsöket helyen tárolni, leírja, milyen folyamatok és mi módon okozzák az élelmiszerek romlását, hogyan tudjuk azt megakadályozni, úgy, hogy tartósítószereket, mesterséges színezékeket és aromaanyagokat nem használunk, élelmiszereink mégis frissek, üdék, vitamindúsak, egészségesek maradnak. Az elméleti tudnivalókat konkrét Receptgyűjtemény követi, melyben leírja a házi befőzés lépéseit tavasztól őszig az érés sorrendjében, külön a zöldségeket, külön a gyümölcsöket, kiemel a házi befőzés diétás lehetőségeit és módozatait is. A könyv végén lévő táblázatok tartalmazzák a élelmiszerboltokban kapható különböző élelmiszerek pontos összetevőit, azok adalékanyagait (EG-számot) is.